г. Сыктывкар

ул. Орджоникидзе, 10

8 (8212) 255-422

leninka@nbrkomi.ru

Пн - Пт: с 10.00 до 19.00

Вс: с 10.00 до 17.00

Суббота - выходной

санитарный день

Национальная библиотека Республики Коми
Умная библиотека для общества знаний
Меню
30 сентября 2021

100 лет первой в мире сети ресторанов быстрого питания

Продолжаем серию подкастов к юбилею Республики Коми. История №9 рассказывает об индустрии быстрого питания и традициях трапезы в разных странах и исторических эпохах.

Содержание выпуска

  • История "Белого замка" 
  • Гамбургер путешествует по миру
  • Хлеб как посуда
  • В гостях у семейства Крессе (XIV век)
  • Бутерброд Коперника и Брейгеля
  • Русь выбирает - ржаной или пшеничный?
  • Картёжник-изобретатель
  • Придорожный трактир в городе N
  • Рацион русского человека (XVII век)
  • Обед с Голубым воришкой
  • Откровения Барри Гиббонса
  • Синтетическое строение наггетса
  • Идеальный обед
  • Опыты на себе
История 9. Едим быстро.

Что почитать:

Дмитрий Занков. Русь за трапезой.

Фаина Османова и Дмитрий Стахов. Истории простой еды.

Майкл Поллан. Дилемма всеядного: шокирующее исследование рациона современного человека.

Барри Гиббонс. Как быстро накормить страждущих.

Выпуски аудиоблога выходят раз в месяц и размещаются в разделе Ресурсы.

    100 лет первой в мире сети ресторанов быстрого питания
    Что почитать:
    •  Рабочие отношения
      Рабочие отношения
      Рубан В. Д.
      Популярная психология
    • Das Göttinger Nobelpreiswunder - 100 Jahre Nobelpreis
      Das Göttinger Nobelpreiswunder - 100 Jahre Nobelpreis
      Cправочное издание
    • Валентина Челинцова
      Валентина Челинцова
      Трифонова Г. С.
      Монография
    • Казимир Малевич и его пророчество о «новом бытие»
      Казимир Малевич и его пророчество о «новом бытие»
      Сидорина Е. В.
      Монография
    • Иконография Сталина
      Иконография Сталина
      Руцинская И. И.
      Монография
    • Синтез искусств
      Синтез искусств
    •  Связь времен: история искусств в контексте символизма: в рамках проекта. Часть 3
      Связь времен: история искусств в контексте символизма: в рамках проекта. Часть 3
      Монография
    • Связь времен: история искусств в контексте символизма: в рамках проекта. Часть 2
      Связь времен: история искусств в контексте символизма: в рамках проекта. Часть 2
      Монография
    < >
    Яндекс.Метрика